Kao lekoviti delovi biljke sabiru se koren, list i cvet. U službenoj je upotrebi biljka u cvatu, ili koren sa biljkom, dok se u narodnoj medicini sabiru i cvetovi. Maslačak pojacava lučenje žuci, deluje kao diuretik, pojačava rad bubrega, čišcenja krvi, pomaže kod lečenja gihta, reumatizma , kožnih ekcema, čireva kod pomanjkanja apetita. Veoma lekovita jestiva biljka koju možemo da nađemo svuda. Ako je sami berete, berite je dalje od puta da ne bi bila zagađena. . Osim što ima diuretska svojstva , podstiče izlučivanje žuči , čisti jetru , pomaže kod alergija i smanjuje holesterol . Sadrži izuzetno važne vitamine i minerale kao što su vitamin B6 , tiamin , riboflavin , vitamin C , gvožđe , kalcijum , kalijum , folnu kiselinu i magnezijum . Sadrži i do 535% potrebnog dnevnog unosa vitamina K i oko 110% preporučenog dnevnog unosa vitamina A. To su sve činjenice o ovoj biljci koje su poznate godinama .

Žalfija je 2011. proglašena biljkom godine od strane Međunarodne asocijacije za bilje . Danas korišćena uglavnom u kuhinji , ova sestrinska biljka ruzmarina vrlo je cenjena kao snažno lekovito sredstvo u vreme Rimskog carstva , a taj dobar glas ju prati i danas. Neka od najnovijih istraživanja pokazuju kako kadulja može podstaći pamćenje i kognitivno zdravlje . Žalfija je deo biljne porodice - Labiatae ( Usnače ) . Sve biljke iz porodice usnača sadrže isparljiva ulja , flavonoide i fenolne kiseline koje podstiču zdravlje na različite načine . Dr Rai Sahelian objašnjava : " fenolne kiseline su biljni metaboliti ... zadnji interes za tim kiselinama proizlazi iz njihove potencijalne uloge zaštitne ... protiv bolesti oksidativnog oštećenja ( koronarne srčane bolesti , moždani udar i rak ) .

Dunja, latinski Cidonia oblonga , je bliski srodnik biljaka Rosaceae čiji su najpoznatiji predstavnici jabuka i kruška pa se retko uspešno uzgaja van klime slične mediteranskoj, a na čijem se čelu s 25 % svetske proizvodnje nalazi Turska. Domovina ove voćke leži između Kaspijskog i Crnog mora, tzv. kavkaske regije koja obuhvata severni dio Turske, Gruziju i Armeniju gde se još uvek može naići na divlja i samonikla stabla s tvrdim i nepravilnim plodovima. Dunja služi kao simbol plodnosti od starih vremena . Manje je poznata činjenica da naziv za marmeladu potiče od portugalske reči za dunju marmeleiro . Na nju ne treba gledati samo kao ukrasno voće , već i kao lek te ukusan i zdrav jesenji desert . Plod dunje raste na istoimenom stablu srednje veličine , koje dosegne visinu između 2,5 i 4 metra Ružičasto - beli cvetovi niču u proleće te se razvijaju u zlatnožute plodove . Sezona branja dunje počinje u septembru .

Valerijana ( lat. Valeriana officinalis ) je trajna biljka sa slatkim mirisnim rozim ili belim cvetićima koji cvetaju u letnjim mesecima . Samoniklo raste na svim vlažnijim mestima do 2000 metara nadmorske visine . Njeno ime potiče od latinske reči valere - biti dobro . Valerijanini cvetni ekstrakti korišćeni su i kao parfem . Međutim koren valerijane koji se koristi u lečenju ima jak i neprijatan miris . Miris korena , zbog kiseline koju sadrži , posebno deluje na mačke . On ima feromonske delovanje na njih , pa ih doslovce hipnotizira . Ako vam je život pun stresa , iscrpljeni ste i ne možete spavati , posegnite za valerijanom radi boljeg zdravlja i ugodnog raspoloženja . Valerijana prvenstveno služi za lečenje nesanice , jer omogućava čvrst i krepak san . Jedna od njenih jakih strana je ta što ne izaziva mamurluk poput farmaceutskih sredstava za spavanje .

Šargarepa je izuzetno zdravo povrce, u sirovom stanju ukusna grickalica, a u zavisnosti od toga kako se priprema (kuva, pece u rerni ili na grilu, melje, renda...) jede se kao predjelo, salata, glavno jelo, cak i poslastica. Koren joj je slatkasto hrskav i danas postoji više od 100 sorti ovog povrca u crvenoj, žutoj ili ljubicastoj boji. Uzimanjem vitamina beta karotena, kao dodatak ishrani tokom nekoliko godina, može da se zaštite neke moždane funkcije kao što su pamcenje i ucenje, ciji gubitak dovodi do Alchajmerove bolest, saopštili su naucnici. U rezultatima istraživanja objavljenim u SAD, strucnjaci navodi da su otkrili da se kognitivne sposobnosti mogu ocuvati ako se redovno uzima beta karoten najmanje deset godina.

Mango se već vekovima upotrebljava kao hrana i lek . U medicini unani , mango se tradicionalno koristi za čišćenje od toksina , protiv anemije i kao lek za bolesti nervnog sistema . Aiurvedska medicina rabi osušene cvetove manga za lečenje dijareje , dizenterije i infekcija urinarnog trakta . Plod , lišće , koren , kora , čak i seme manga sadrže vredne nutrijente , posebno fenole i flavonoide . Ovo egzotično supervoće bogato je vitaminima A , B kompleksom ( pogotovo B6 ) , C , E i beta karotenom , od kojeg organizam stvara vitamin A. Može se pohvaliti i aminokiselinama , kalcijumom , gvožđem , magnezijumom , kalijumom i drugim vrednim sastojcima koji pomažu u održavanju dobrog zdravlja i izgleda . Dobrobiti manga do sad nisu bile dovoljno poznate u našim krajevima , no sve više se priča o njegovim lekovitim svojstvima .

Amaranth, kod nas takođe poznat kao šćir , štir ili rumenika , je drevna žitarica široko rasprostranjena na području Azije i Amerike . Ova hranljiva pseudožitarica uzgaja se već više od 8000 godina . Kod nas je amaranth još uvek relativno nova namirnica , no postaje sve popularnija zbog svojih superiornih hranljivih svojstava . Po izgledu amaranth je nalik na proso . Postoji oko 60 različitih vrsta amarantha . Neke vrste imaju jestivo lišće i kada su mlade , mogu se konzumirati i kao povrće . Samo ime amaranth znači besmrtan . U Americi je hiljadama godinama bio jedna od glavnih namirnica te predstavljao bitan deo obreda američkih domorodaca . Pre dvadesetak godina ova drevna žitarica doživela je preporod nakon što ju je američka Nacionalna Akademija Nauka preporučila kao deo svakodnevne ishrane.

Da biste izbegli stvaranje žučnih kamenaca , ne smete se pouzdati u sreću . Morate nešto preduzeti da biste sprečili njihov nastanak . U tom je cilju važno redovno konzumiranje namirnica potrebnih za održavanje čistog i funkcionalnog žučnog mehura . Nudimo vam nekoliko korisnih saveta za prevenciju žučnog kamenca svakodnevnim namirnicama . Svakodnevno pijte sokove od svežeg isceđenog voća i povrća . Žuč i bešika zajedno sa jetrom rade na odstranjivanju toksina iz organizma . Međutim , kada se jedan od ova dva vitalna organa začepi zbog loše ishrane ili nakupljanja toksina , holesterol se može kristalizovati i formirati žučni kamenac . Sokovi od svežeg voća i povrća može pomoći u smanjenju upale i enzimatskom čišćenju jetre i žučne kese .

Kava kava ( lat. Piper methisticum ) , rasprostranjena je biljna kultura sa područja Severnog Pacifika . Zanimljivo je da , uprkos imenu , nema baš nikakve veze ni sličnosti s kafom , ali je srodna sa paprenom metvicom . Narodi širom Pacifika često je koriste u medicinske , religijske i društvene svrhe , jer uklanja napetost i strah te podstiče druželjubivost . Delovanje te biljke zapadnjaci su otkrili 1768. zahvaljujući svedočanstvu moreplovca i istraživača Džejmsa Kuka o biljci koju pacifički urođenici uzimaju da bi postali opušteniji , vedriji i otvoreniji . Aktivni sastojci u biljci su kavalaktoni , od kojih je najmanje 15 psihoaktivno . Delovanje preparata kava kafe zavisi o koncentraciji određenih kavalaktona . Jedan od glavnih je desmetoksijangonin , koji podstiče blagu euforiju , te kavain , koji poboljšava pažnju i koncentraciju .

Trava iva ( lat. teucrium montanum ) vrlo je lekovita biljka koja raste u planinskim krajevima širom sveta . Kod nas je poznata i pod nazivima dupcac i gorski cmilj , a iskusnom nalazaču vredi kao zlato . Prepoznatljiva je po malim grmićima sa bledo žućkastim cvjetićima na vrhovima grančica . Stabljike su pretežno uzdignute i delimično drvenaste . Listovi su bez peteljke , dlakavi samo s naličja , zeleni i sivo beličaste boje . Ova biljka raste po suvim , toplim i krševitim mestima , na visinama od oko 800 mi više , uglavnom na južnim obroncima . Trava iva koristila se za lečenje još u doba antike . Postoji staro narodno verovanje na Balkanu prema kojemu ova trava omogućava mentalni i fizički oporavak nakon duge bolesti , teške telesne ili duševne iscrpljenosti . Iako je manje poznata u široj javnosti , trava iva je jedna od najpouzdanijih lekovitih biljaka .

Proso je jednogodišnja biljka izgledom vrlo slična kukuruzu, raste vrlo visoko i rađa malim uljušturenim semenkama. Proso je drevno seme , koje se prvobitno uzgajalo u suvim klimama Afrike i severne Kine još od neolita . S vremenom , proso se proširilo po celom svetu . Rimljani i Gali od ove žitarice su pravili kašu , au Srednjem veku se proso jelo češće od pšenice . Uprkos njegovoj popularnosti , u Americi i Evropi proso se većinom smatralo stočnom hranom . Srećom , zanimanje za ovu namirnicu raste , pogotovo među ljudima kojima se preporučuje bezglutenska dijeta . Naime , za razliku od nekih žitarica , proso ne sadrži gluten . Proso je blago slatkastog ukusa i orašaste teksture . Ova žitarica preporučuje se svima jer telo opskrbljuje s mnoštvom korisnih hranljivih materija .

Sezona je bundeve. U narodnoj medicini se plod bundeve preporucuje kao diuretik, za izbacivanje suvišne vode iz organizma, narocito kod ljudi obolelih od reume, gihta, zapaljenja bubrega ili bešike. Smatra se i da je odlicna dijetalna hrana za gojazne osobe, dijabeticare (ako se tokom pripreme ne zasladuje), kao i osobe sa oboljenjima želuca i tankog creva ili one koji pate od krvavih proliva. Svima se preporucuje kuvana i pecena bundeva ili sveže ocedeni sok. U novije vreme otkriveno je da bundeva dobro cini i obolelima od psorijaze. Seme bundeve je, takode, lekovito i najcešce se preporucuje kao efikasno i neškodljivo sredstvo protiv decjih glista i pantljicare. Mogu ga uzimati i deca od dve-tri godine, trudnice, dojilje i stariji, kao i oni sa bolesnom jetrom. Seme bundeve olakšava tegobe obolelih od prostate koji treba da ga jedu svakodnevno.

Ljutina je jedna od glavnih odlika rena . Često se koristi u pripremi jela tokom praznika , verovatno kako bi se organizam lakše očistio od teške hrane koju konzumiramo tada . Osim što ima jak ukus ren ima mnoga lekovita svojstva . Naziv ren koristili su stari Sloveni za grmoliku biljku čije stablo naraste do 1,2 metra s križno raspoređenim laticama . Hren obično raste na vlažnijim površinama . Njegova prapostojbina je istočna i južna Evropa , gde se još i danas može pronaći kako raste u svom divljem obliku . S tih prostora biljka se raširila po celom svetu . Vasabi , japanski ren , ima ukus sličan evropskom hrenu . Jedina razlika je u tome što je vasabi zelene boje , a ren bele . Danas , ren verovatno spada među najmanje upotrebljavane lekovite biljke , što je u biti prava šteta , budući da ima niz delovanja povoljnih za naše zdravlje .

Od davnina kakao se smatra dragocenom namirnicom .Prema astečkom caru Montezumi , ovaj je napitak bio rezervisan za ratnike i društvenu elitu , a imao je sakralne i svečane karakteristike . Švedski botaničar Linne , dao je biljci naziv Theobroma cacao L. gde " Theobroma " upravo znači " hrana bogova " . Kakao raste na drveću prosečne visine 4-8 metara i spada u vazdazelene biljke porodice Sterculiaceae . Poreklo ova biljka vuče iz tropskih krajeva južne Amerike , a plod se najčešće koristi za izradu kakao praha i čokolade . Plod stabla kakaa je jajolikog oblika , dugačak do 30 cm i teži do 500 grama . U plodu unutar bijelog mesa se nalazi 20-60 semenki . Pulpa se koristi za izradu sokova , a od ploda nastaje kakao prah i kakao maslac , a može se jesti i čitav plod . Svako seme sadrži i do 50% masti od koje se radi kakao maslac . U kakau se nalazi i teobromin , sastojak vrlo sličan kofeinu .

Ova divna biljka prijatnog mirisa limunastog , srodnik je kadulje i lavande . Pčele ga vole , pa zbog toga i nosi ime matičnjak ( lat. Melissa officinalis ) , a nazivaju ga i melisa , limuncica , čelinjak , limunka , maternjak , pčelinja metvica , rojevac i macina trava . Matičnjak je jedna od malobrojnih biljaka koje su istovremeno lekovite , mirisne , ukrasne , začinske , aromatične , medonosne i imaju industrijsku primenu . U lečenju je zastupljen i cenjen od davnina . Plinije ga je preporučivao za oči , Sveta Hildegarda za radost , Paracelzus ga je nazivao eliksirom života , a postoje beleške da je i Šekspiru bio omiljena biljka ....Lekovito delovanje matičnjaka...... Izvedeno je više studija na temu delovanja matičnjaka na stres , nesanicu i napetost , a sve su potvrdile njegovu efikasnost .