To je proces kojim Vase telo pretvara kalorije iz hrane u energiju. Ljudi cesto veruju da je metabolizam mrsave osobe brz, a gojazne spor, ali to nije uvek slucaj. Metabolizam nije jedini faktor koji odredjuje Vasu tezinu. Ona zavisi i od balansa kalorija koje se konzumiraju, nasuprot sagorelim kalorijama.... Ako uzimate vise kalorija nego sto Vam je potrebno, dobijate na tezini...Ako uzimate manje kalorija nego sto Vam je potrebno, gubite na tezini. Metabolizam je kao motor, koji sagoreva ove kalorije i skala koja regulise Vase kalorijske potrebe.... Vas metabolizam (kolicina kalorija koje Vase telo sagori svaki dan) obuhvata tri kljucne stvari:

Bitku s depresijom koja se s godinama mnogima pretvara i u bitku s antidepresivima mogao bi okoncati biljni preparat. Lekovita Gospina trava svojim je serotoninskim blagodatima potukla Prozac. U dosad najopsežnijem istraživanju blagodati Gospine trave (Hypericum perforatum) naucnici su došli do spoznaje koja bi mogla olakšati živote milionima obolelima od depresije. Iako su preparati bazirani na Gospinoj travi vec neko vreme prisutni u psihijatrijskoj praksi, oni se cešce pripisuju deci i mladima, a naucnici su tek nedavno otkrili da se dejstvo može meriti s onim napoznatijeg antidepresiva - Prozaca. Strucnjacima je ostalo nepoznato šta u biljci otklanja depresivna raspoloženja, no verovatno je nešto što je povezano s dužim održavanjem nivoa serotonina u mozgu.

Usporeni metabolizam, preobilni obroci, dugotrajno sedenje bez fizicke aktivnosti - karakteristicni posebno tokom zimskog perioda, uticu na sporiju eliminaciju i zadržavanje štetnih materija, kao što su toksini i slobodni radikali To dovodi pre svega do nastanka masnih naslaga i celulita, a potom i do niza bolesti. Da li vam je poznato da je za zdravo mršavljenje neophodna kvalitetna detoksikacija organizma, kao i dobro varenje i resorpcija. Priroda pomaže detoksikaciju.......Nesebicni darovi prirode pružaju priliku da poboljšamo naš izgled i naše zdravlje...... Fermentirani pirincani skrob obuhvata enzime amilaze, proteaze, laktaze i lipaze. To su digestivni enzimi koji razlažu ugljene hidrate, proteine i masti i time regulišu varenje. ... Anis i kormorac sprecavaju nadimanje, umiruju grceve, jacaju želudac, pospešuju varenje i izlucivanje štetnih sokova...... Ðumbir ubrzava metabolizam i varenje.

Rezultati istraživanja italijanskih naucnika su dokazala da bi kineska trava sugestivnog naziva "Trava napaljene koze", koja ima dugogodišnju reputaciju kao afrodizijak, mogla efikasno da zameni Viagru. Eksperimenti u laboratoriji su pokazali da biljka sadrži supstancu icariin koja ima isto dejstvo kao Viagra. No ipak, potrebna su dodatna testiranja na životinjama i ljudima, ali se naucnici nadaju da je ekstrakt "trave napaljene koze" potencijalni novi tretman protiv poteškoca s erekcijom.

Sastojak brokule može da ogranici oštecenja koja dovode do hronicne opstruktivne plucne bolesti (KOPB), objavili su americki naucnici. Testiranja sprovedena na „Johns Hopkins School of Medicine“ su pokazala da sastojak brokule po imenu sulforapan povecava aktivnost gena NRF2 u ljudskim celijama pluca i da ih tako štiti od oštecenja prouzrokovanih toksinima. Uz to, istraživanja sprovedena do sada sugerišu da je smanjena aktivnost NRF2 povezana s razvojem teškog oblika emfizema, jednog od stanja koje pogada osobe s KOPB-om(Blic)

Stres je sastavni deo života, a pojedinac ga proživljava u raznim oblicima i drugacijim intenzitetom u zavisnosti da li je na poslu, u kuci, sa prijateljima... Istraživanja pokazuju da trecina ljudi izmedu 25 i 44 godina starosti glavni uzrok stresa vidi u svom poslu, pri cemu posao uzrokuje stres kod 30 odsto muškaraca, dok je kod žena taj procenat dvostruko manji. Porodica uzrokuje stres kod 29 odsto žena i devet odsto muškaraca. Medjutim, i druge životne situacije i problemi izazivaju stres, a zovemo ih stresori, koji mogu biti važni životni dogadaji poput smrti clana porodice, razvoda, bolesti, trudnoce, kupovine stana ili kuce, završetak školovanja, odlazak na fakultet, promena posla... Osim njih, stres mogu izazvati i telesni nadražaji poput buke, jakog svetla, vrucine, skucenog prostora, gužve, posebno one u saobracaju, kontakt sa bezobraznim, agresivnim, kriticnim ili strogim ljudima.

Muškarci sa nižim sadržajem D vitamina u krvi možda su pod vecim rizikom obolevanja od dijabetesa tipa 2, upozoravaju finski strucnjaci sa Nacionalnog instituta za javno zdravlje u Helsinkiju. Tim sa ovog instituta, na celu sa dr Paulom Knektom, konkretno je ustanovio da su osobe muškog pola koje su tokom istraživanja imale najviše vrednosti vitamina D u krvi, 22 godine kasnije najmanje verovatne žrtve dijabetesa tipa 2, prenosi Rojters. Manjak vitamina D utice na sekreciju insulina i neka ranija istraživanja su vec pokazala vezu izmedu niskog sadržaja vitamina D u krvi i šecerne bolesti... Medutim, sva ta istraživanja odnosila su se na trenutno stanje, jer ljudi koji su u njima ucestvovali nisu kasnije praceni. U Finskoj studiji ucestvovali su muškarci i žene starosti od 40 do 74 godine, koji na njenom pocetku nisu bolovali od dijabetesa. Posle 22 godine kod 412 ispitanika pojavio se dijabetes tipa 2.

Materija u kakau štiti od moždanog udara, infarkta, raka i dijabetesa. Flavanoli iz kakaovca poboljšavaju protok krvi u mozgu, ukazuje studija objavljena u casopisu „Neuropsychiatric Disease and Treatment“. Strucnjaci su utvrdili blagotvorno delovanje kakaovca na protok krvi u mozgu i u kratkotrajnim i u dugotrajnim ispitivanjima i smatraju da je za pozitivan ucinak zaslužna antioksidativna aktivnost flavanola. Autori studije isticu da dugotrajni bolji protok krvi ima pozitivan uticaj na kognitivne sposobnosti, ali i pruža zaštitu od demencije. Naucna istraživanja potvrdila su ono što je bilo poznato još u vreme Asteka – kakao podstice mozak na stvaranje enorfina (moždanih sedativa i anestetika) što dovodi do opuštanja, otklanjanja stresa i bola.

Vanila je, zapravo, nepotpuno sazrela mahuna divlje orhideje, cija je pradomovina Meksiko, a raste u prašumama tropske Amerike. Danas se gaji i plantažno, kao puzavica. Sladak miris vanile deluje umirujuce i odlicno je sredstvo protiv napada gladi, otkriva istraživanje strucnjaka bolnice „Sent Džordž“ u Londonu. Ucesnicima eksperimenta koji pate od viška kilograma zalepljen je flaster koji oslobada miris vanile, nakon cega su se njihovi napadi gladi proredili za 50 odsto. Savet: sipajte nekoliko kapi aromaticnog ulja vanile na maramicu i udišite miris kada ogladnite. (Blic)

Pomorandže snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi. Smanjuju zadebljanje krvnih sudova za 30 odsto. Sok od pomorandže utice na pojacano stvaranje azotnih oksida - supstance koja štiti od stvaranja masnih naslaga na krvnim sudovima. Plod pomorandže sadrži ugljene hidrate i fruktozu, organske kiseline, soli, azotne i obojene materije, celulozu, fitoncide i veliku kolicinu vitamina - A1, B1, B2, C. Sok od pomorandže dobro utice na kosu, omogucava cvrstinu i elasticnost, jaca nokte i daje im sjaj. Blagotvorno utice i na imunološki sistem. Poboljšava apetit i stimulišu rad creva, utoljava žed, a preporucuje se i protiv herpesa. Protiv respiratornih infekcija - Nedelju dana pijte po pola case soka pomorandže pre jela, tri puta dnevno....Za uklanjanje bubuljica - Caša soka od pomorandže dnevno, posle jela - tokom jedne do dve nedelje....Prehlada - Pijte cetiri puta dnevno po casu soka, dok se stanje ne poboljša.

Bademi su bogat izvor antioksidanasa, vitamina E, magnezijuma, kalcijuma, biljnih vlakana i proteina. Ranije se smatralo da sadrži isuviše masnoca da bi bio zdrava grickalica, a sada se zna da 90 odsto ove namirnice cine nezasicene masnoce i da je veoma koristan za dijete i gubljenje viška kilograma. Badem daje i osecaj sitosti. Nezasicene masnoce smanjuju nivo lošeg holesterola, a da biste to postigli, dovoljno je da pojedete dva badema dnevno. Ista kolicina ovih grickalica pomoci ce vam da snizite povišen krvni pritisak. Badem je bogat i mineralima, posebno važnim za zdravlje kostiju - kalcijumom, magnezijumom, manganom i fosforom i zato je veoma dobar za prevenciju osteoporoze.(Alo)

Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju holesterol, folnom kiselinom, koja cuva krvne sudove, i vitaminom B1, važnim za dobar rad mozga. Tokom kuvanja ili pecenja kukuruza oslobadaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala. To povecava antioksidativnu moc ove žitarice, koja štiti od raka, bolesti srca, katarakte i Alchajmerove bolesti. Iako u kukuruzu možemo uživati tokom cele godine, onaj koji jedemo s pocetkom jeseni sadrži najviše hranljivih materija. Uvreženo mišljenje da je sirovo povrce zdravije od kuvanog ne važi za kukuruz. Prilikom termicke obrade kukuruza oslobadaju se molekuli s antioksidativnom aktivnošcu, što povecava njegove zaštitnicke moci. (Alo)

U dijetalnoj ishrani zelena salata je nezamenjiva namirnica, jer sadrži kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, vitamin C, provitamin A, vitamine E, B1, B2, B6 i niacin. Interesantno je da u spoljašnjim listovima zelene salate ima dvostruko više vitamina C nego u unutrašnjim listovima... Zeleni listovi salate su bogati hlorofilom, koji obnavlja celije. Sastojak laktium (slican opijumu) deluje veoma umirujuce, ali je potpuno bezopasan, što se za opijum ne može reci. Bez soli!...Pri pravilnoj pripremi zelene salate ne stavlja se so jer je ona vec sadrži. Dodatno posoljena salata izaziva povecanu žed. Uživanje u salati preporucljivo je šecernim, srcanim i bubrežnim bolesnicima, a pomaže i u lecenju gihta. Salatu treba jesti, po mogucstvu, odmah nakon branja jer ona držanjem u frižideru ili podrumu naglo gubi hranljive sastojke. Posebno aktivan pozitivan uticaj zelene salate zapažen je kod pušaca.

Sveži listovi spanaca sadrže mnogo hranljivih sastojaka, zbog cega se ovo zeleno povrce od davnina ceni i kao lek. Spanac je dostupan tokom cele godine, ali ga prvenstveno treba jesti od marta do maja, a potom i u prvim jesenjim mesecima - u septembru i oktobru. Ovo povrce ima izražena antioksidativna svojstva, pa pomaže u prevenciji raka debelog creva, smanjuje rizik od osteoporoze, srcanih i drugih bolesti. Zbog obilja vlakana odlican je za regulisanje probave, a zahvaljujuci visokom procentu gvožda, dobar je za popravljanje krvne slike, prevenciju anemije i snižavanje holesterola u krvi. Bogat je vitaminom A, koji je važan za vid. Naucnici su dokazali da bolje i brže razmišljamo zahvaljujuci spanacu. Ovo zdravo povrce štiti i od stresa. Jedan od karotenoida, lutein, poboljšava zdravlje, a posebno je uspešan u borbi protiv katarakte Dilemu da li je spanac bolje jesti u kuvanom ili presnom obliku razrešili su nutricionisti.

Paradajz je idealan saveznik zdravlja i lepote. Nije kalorican, sadrži mnoge hranljive sastojke, a posebno se preporucuje pri mršavljenju. Plod srednje velicine ima samo 23 kalorije, oko 40 miligrama vitamina C i 1,16 provitamina A. Paradajz pomaže u izlucivanju nepotrebnih sastojaka iz organizma. Kiselkast ukus podstice lucenje sokova za varenje i poboljšava iskorištavanje hranljivih sastojaka iz ostalih namirnica unesenih u organizam. Minerali i vitamini u paradajzu otklanjaju osecaj umora, a sastojci slicni kortizonu pomažu protiv bolova u zglobovima, pa se koriste za pripremu kapi za umirivanje nadraženosti ociju. Paradajz je, kao i ostalo obojeno povrce, važan u prevenciji raka i srcanih bolesti, a pigment koji paradajzu daje crvenu boju koristi se u kozmetici kao dodatak kremama i sredstvima za suncanje jer podstice stvaranje melanina.