Zdravlje

Svež sok od peršuna ima svojstva koja pomažu protoku kiseonika u organizmu i pomažu za normalno funkcionisanje nadbubrežne žlezde i štitnjače. Peršun je jedan od najpopularnijih začina u svetu, a kao biljka koja ima visoke nutritivne vrednosti i lekovita svojstva jedan je od sastojaka ovog soka. Svež sok od peršuna ima svojstva koja pomažu protoku kiseonika u organizmu i pomažu normalnom funkcionisanju nadbubrežne žlezde i štitnjače. Peršun je odličan iu borbi protiv kamenca u bubrezima, a delotvoran je protiv bolova povezanih sa očima. Ipak, treba biti oprezan; ne smeju se uzimati prevelike količine svežeg soka od peršuna jer može prouzrokovati smetnje nervnog sistema. Ali je zato od velike koristi ako se uzima pomešan s drugim sokovima, posebno kod gubitka kilograma. Ako želite izgubiti 3 kilograma u pet dana, pijte sok pripremljen od manjeg drške neprskanog peršuna, 2-3 dl vode i jednog limuna.

Chia semenke se koriste kao hrana već hiljadama godina. One su korišćene kao jedna od osnovnih prehrambenih namirnica u narodima kao što su Maje i Asteci. Nedavno su ponovo otkrivene i ljudi su sve više počeli ceniti ovo zaboravljeno seme. Chia semenke se mogu neograničeno konzumirati. Mnogi ljudi su primetili zdravstvene prednosti ovih semenki uzimajući samo jednu kašičicu dnevno, dok je za pomoć pri mršavljenju potrebno oko 3-4 kašičice dnevno. Chia vam omogućava da pripremite jednostavne i ukusne zdrave obroke, bilo da se konzumira samostalno pre obroka, ili dodaje obroku. Chia semenke možete dodati u sve slane i slatke obroke, salate, prilikom pripreme hleba ili od njih napraviti ukusni puding. Chia semenke su klasifikovane kao seme, a preporučljivo ih je konzumirati uz namirnice iz "orašaste porodice" kao što su bademi, kukuruz ili proso.

Timijan stimuliše rad svih organa i jača organizam. Efikasan je protiv kašlja i drugih problema s plućima, a njegova lekovitost poznata je od davnina. Pojedine začine jednostavno morate imati u svojoj kuhinji. Ne samo zbog ukusa koje daju vašim jelima, već i dejstva na vaše zdravlje. Jedan od neizostavnih začina je i timijan. Timijan stimuliše rad svih organa i jača organizam. Efikasan je protiv kašlja i drugih problema s plućima, a njegova lekovitost poznata je od davnina. Upotrebljava se za lečenje anemije, groznice, probavnih smetnji, mamurluka, a smatra se da je efikasan protiv svih vrsta grčeva i da ublažava tegobe tokom PMS-a. Osim toga, timijan čisti pluća od sluzi, ali i deluje protiv svih vrsta grčeva, od kašlja, bronhitisa, astme i otežanog disanja.

Na spomen šljive začas ćemo zamisliti bakin pekmez, kompot, kolače i knedle sa šljivama, rakiju šljivovicu ... no sezona svežih plodova savršena je prilika da u šljivama što više uživamo direktno "sa grane". Upravo u svežem obliku šljive zadržavaju maksimalnu količinu hranljivih materija. Ako ih kuvamo i pečemo, izgubiće se znatan deo vitamina, enzima, antioksidansa i drugih sastojaka koji ne podnose visoke temperature. Sveže šljive imaju nisku energetsku vrednost (otprilike 45 kalorija na 100 grama), a superhranjive su. Ovo drevno voće, koje se uzgajalo još u antičko doba, sadrži obilje lako svarljivih prirodnih šećera i vlakana te Klorogenska kiselinu i katehine - moćne antioksidanse koji uravnotežuju masnoće u krvi i štite kardiovaskularni sistem.

Naučnici tvrde da konzumiranje voća, odnosno baš kruške pre nego idete u provod, a znate da ćete piti, ublažava posledice mamurluka. Jedenje kruške pomaže povećanju koncentracije, smanjuje gubitak sećanja i eventualno smanjuje količinu alkohola u krvi, sudeći prema austaliskim državnim naučnicima. Kruška ujedno smanjuje osetljivost na svetlo i zvuk. Jedina vrsta kruške koju su Australijanci testirali je azijska kruška ili nashi kruška, a sada se planiraju testovi da li i varijante krušaka koje rastu u zapadnom svetu daju iste rezultate. Da bi se smanjili efekti mamurluka potrebno je popiti 220ml soka azijske kruške ili pojesti jednu celu krušku pre konzumacije alkohola. Glavna naučnica u navedenom istraživanju Manni Noakes kaže da azijska kruška deluje na enzime koji su ključni za metabolizam alkohola. Kruške deluju samo ako se konzumiraju pre uzimanja alkohola. Nije utvrđeno da deluju ako se uzmu nakon pića.

Kombinacija limuna i sode bikarbone dokazano je jača u ubijanju ćelija raka nego hemioterapija, tačnije oko 10.000 puta je jača. Limun je dokazano anti-kancerogen. Takođe ima jak efekat protiv cisti i tumora podjednako! Južno voće pomaže kod kancera, posebno kora koja je prepuna terpena kao što je d-limonen. Istraživanja obavljena nad životinjama pokazala su da D-limonen i srodni terpeni (organska jedinjenja) imaju značajnu korist protiv širokog spektra različitih tumora. I limun i soda su alkalne prirode, što znači da će normalizovati pH vrednost tela, koja će onemogućiti proces širenja raka u organizmu. Nedavna studija utvrdila je da konzumiranje četiri ili više porcija od 150 gramajužnog voća svake nedelje, smanjuje rizik od raka debelog creva i do 18 odsto, želuca za 31 odsto, usta za 53 odsto, a grla za 58 odsto. "Limun uništava kancerogene ćelije kod 12 vrsta raka.

Nedavna istraživanja su pokazala da dnevna doza pistaća može da nam poboljša rad srca i spreči nastanak kardiovaskularnih bolesti. Istraživanja su takođe pokazala da je ljudima sa povišenim krvnim pritiskom, redovno konzumiranje pistaća pomoglo pri regulaciji krvnog pritiska. Iako se generalno masti, koje se nalaze u orašastim plodovima smatraju zdravima jedna porcija pistaća (oko 50 komada) sadrži svega 160 kalorija što ih čini grickalicama sa najmanje kalorija. Pistaći sadrže više dijetalnih vlakana čak i od zobene kaše, koja važi za najbolji izvor vlakana. Pistaći sadrže velike količine karotenoida, luteina i zeksantina, koji su usko povezani sa smanjenjem rizika od makularne degeneracije, stanja koji može dovesti do slepila kako starimo.

Kukuruz je poreklom iz Srednje Amerike, a na naše prostore je doselio početkom 17. veka. Danas se od njega proizvodi više od 500 različitih prerađevina, a zbog svojih nutritivnih vrednosti čest je dodatak raznim jelima. Ova namirnica slatkastog ukusa i prekrasne žute boje obiluje vlaknima koja snižavaju povišene nivoe holesterola i brinu se za dobru liniju, folnom kiselinom koja štiti kardiovaskularni sistem, vitaminom B1 - važnim za dobar rad mozga te ugljenim hidratima koji nam pružaju preko potrebnu energiju. Američki naučnici otkrili su da prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke moći, pa za ovu namirnicu ne vredi obaveštenje "Jedite dok je sveže". Ako ste na dijeti, jedite kukuruz! Ako mislite da kukuruz ima previše kalorija, niste u pravu! Klip kukuruza ima prosečno 80-100 kcal.

Domaći napitak se uzima tri dana i daje fenomenalne rezultate. Kada je vaš organizam prepun toksina, jetra radi sporije, što se odražava negativno na vaše zdravlje, ali i pokušaje da regulišete telesnu težinu. Da biste iskoristili sav potencijal lekovitog napitka čiji recept ćemo podeliti sa vama, neophodno je da ga konzumirate tri puta dnevno tokom tri dana. U tom periodu izbegavajte teške obroke i hranite se zdravije kako biste ubrzali i olakšali proces detoksifikacije jetre i smanjenja kilaže.... Za napitak je potrebno: - sok od 3 limuna - šolja iseckanog peršuna - 5 stabljika celera - 6 šolja vode.... U blender stavite limunov sok, peršun i celer i sve izmiksajte. Dodajte vodu i ponovo mutite. Uzimajte po dve čaše napitka tri puta na dan, najbolje na prazan stomak. Ponavljajte proceduru ukupno tri dana. Napravite pauzu od 7-10 dana, pa ponovite.

Grickanje celera može ukloniti neprijatan dah iz ustiju. Njegova hrskava struktura povećava količinu pljuvačke u ustima i na taj način uklanja zadah. Celer je jedna od namirnica s kojima gotovo svakodnevno kuvamo. Neizostavan je u salatama, supama i čorbama. Stabljika celera je u većini slučajeva sastavljena od 83 posto vode i zdrave količine vlakana. Energetska vrednost 100 grama celera je mala - iznosi 14 kcal / 59 kJ. Od toga je 0,69% proteina, 2,97% ugljenih hidrata i 0,17% masti. Stabljika celera se često konzumira sirova kao grickalica jer, kako kažu neki, žvakanjem se troši više kalorija nego što ga ima sama stabljika. Veliki procenat vode čini celer idealnom letnjem namirnicom kojom možete telu obezbediti dovoljno tečnosti, a kako je "siromašan" kalorijama, prikladan je za sve koji žele istopiti suvišne kilograme....

Kantarion se najčešće upotrebljava za umanjenje bolova u stomaku, pri poremećajima varenja, kod čira, gastritisa, u menopauzi. Ova biljka poznata je u narodu po svojim lekovitim svojstvima. Bogorodičina trava ili Kantarion poznata je biljka u narodnoj medicini i često se koristi kod povišene temperature, problema sa jetrom i žučem. Ono što je najbolje istraženo je njegovo delovanje protiv depresije. Uticaj Kantariona na depresivna raspoloženja i lake do srednje teške depresije potvrđen je kliničkim ispitivanjima. Antidepresivno delovanje i pozitivne promene se mogu primetiti već nakon dve nedelje nakon upotrebe. Takođe, umanjuje i osećaj iscrpljenosti i umora, a pomaže i kod poremećaja spavanja i koncetracije. Posebno je preporučljiv za žene u menopauzi jer umanjuje sve propratne simptome. Najbolje je konzumirati ga u vidu čaja.

U plodu breskve ima secera, karotina, vocnih kiselina, belancevina, skroba, mineralnih sastojaka, vitamina A, B, C i gvozdja. Breskve su osvežavajuće, niskokalorično voće (45 kalorija na 100 g). Međutim, one su mnogo više od toga. Sadrže oko 85 odsto vode, što ubrzava protok materija kroz organizam i eliminaciju štetnih materija. Ali ni to nije sve... Priridni sedativ – breskve smanjuju anksioznost, deluju umirujuće i, ako se jedu pred spavanje, mogu da smanje simptome nesanice. Jača imuni sistem – breskve sadrže puno antioksidanata, posebno klorogene kiseline, koja jača imuni sistem i smanjuje upalne procese i procese starenja. Tako da breskve mogu da se koriste i u kozmetičke svrhe, za lepšu i čvršću kožu. Čišćenje organizma – zbog velike količine vlakana (oko 10 odsto dnevnih potreba na 100 g), smanjuju osećaj gorušice, napetosti i upale creva, opstipacije i bolesti bubrega.

Lubenica sadrži minerale i vitamine, vocne kiseline i boje koje joj daju osvežavajuci ukus i aromu. Konzumiranjem lubenice tokom vrucih letnjih meseci pomoci cete svom telu da se osveži i hidratizuje, jer ovo voce sadrži oko 90 odsto vode. Njen sok ubrzava oporavak mišića nakon treninga . Sveža lubenica ili u obliku soka najbolje je rešenje za bolne i osetljive mišiće tela. Aminokiselina L - citrulin iz lubenice ubrzava proces uklanjanja viška mlečne kiseline iz mišića , koja je odgovorna za osećaj peckanja i zatezanja u mišićima nakon intenzivne fizičke aktivnosti . Takođe , naučnici veruju da je L - citrulin iz nje odgovoran i za brži oporavak mišića , bolju cirkulaciju , niži krvni pritisak i bolju seksualnu funkciju . Nije samo voće , već i povrće . Iako se najčešće koristi i jede kao voće te je izuzetno sladak , ova zdrava namirnica spada i grupu povrća , baš poput bundeve iz čijeg roda dolazi .

Breza (Betula pendula) je nežno i elegantno, možda najpoznatije stablo u gradskim drvoredima i parkovima. Potiče još iz ledenog doba, a Kelti su od nje izrađivali kolevke da bi decu zaštitili od zlih sila. U Nemačkoj predstavlja drvo života oko kojeg su plesali zaljubljeni, a Velšani su je smatrali drvom ljubavi ispod kojeg se još i danas sastaju ljubavnici. Čaj od breze veoma blago deluje i ne nadražuje bubrege, a pomaže kod upalnih procesa mokraćnog sastava. Pošto uklanja višak vode iz tela preporučuje se u PMS-u i tretmanima čišćenja tela... Smatra se jednim od najboljih diuretika jer ima vrlo blago delovanje i ne nadražuje bubrege; pomaže u lečenju upalnih procesa mokraćnog sastava, problema s bubrezima. Uklanja višak vode iz tela pa se konzumacija ovog čaja preporučuje za vreme PMS-a (5 do 7 dana pre menstruacije).

Rešite se gljivica na najjednostavniji način - namirnicama sa vaše trpeze. Ubacite ove namirniceu ishranu i dosadna gljivica će se povući. Većina ovih gljivica svakodnevno imaju kontakt sa čovekom, ali ako dospeju na pogrešno mesto mogu izazvati infekciju, među kojom je najzastupljenija "Candida albicans". Ona se nalazi u koži, u probavnom i genitalnom traktu, ustima i u grlu. Gljivice, među kojima je i kandida, smatraju se uobičajenim stanovnikom ljudskog organizma, odnosno spadaju u njegovu "fiziološku floru". Uravnotežene su s ostalim mikroorganizmima, te u određenim simbiozama imaju čak i povoljno dejstvo. Problemi se javljaju u trenutku kada se naruši spomenuta ravnoteža, a rezultat je prekomerni rast i razmožavanje gljivica u organizmu. Dokazano je da se vaginalna infekcija gljivicama "Candidae albicans" može javiti i zbog nedostatka gvožđa, cinka, folne kiseline i vitamina B12.