Dodavanjem cimeta u dezert može se ublažiti skok nivoa šecera u krvi koji nastupa posle slatkiša, porucuju švedski strucnjaci s Univerzitetske bolnice u Malmeu. Oni su kod grupe od cetrnaest zdravih dobrovoljaca ustanovili sporiji rast šecera u krvi posle pudinga od pirinca kad je ovaj slatkiš bio zacinjen cimetom nego kad tog dodatka nije bilo. Razlog za to delimicno se pripisuje cinjenici da cimet usporava prelazak hrane iz želuca u creva, što je švedski tim ustanovio uz pomoc ultrazvuka. Još je rano da se ljudima koji boluju od dijabetesa nedvosmisleno preporuci cimet kao dodatna terapija za bolest, ali švedski strucnjaci podsecaju da je jedna ranija studija pokazala da je kod osoba obolelih od dijabetesa tipa 2 posle cetrdesetodnevnog konzumiranja cimeta došlo do smanjenja nivoa šecera i holesterola.

Srcu, mišićima i nervima potrebne su veće količine magnezijuma da bi optimalno funkcionisali. Međutim, često ne unosimo dovoljno ovog važnog minerala u organizam, koji se u velikim količinama troši zbog dugotrajnog stresa, zagađenja čovekove okoline i preterane količine nikotina i alkohola. Tokom leta telo zbog znojenja dodatno gubi magnezijum. Zbog pogrešne ishrane takođe dolazi do deficita ovog važnog minerala u organizmu, a posledice su nervoza i razdražljivost. Celokupno stanje duha i tela izbacuje se iz ravnoteže, osim toga, grčevi u listovima remete san. Pošto telo ne može samo da proizvede ovaj mineral, treba ga unositi s hranom. Namirnice koje sadrže naročito mnogo magnezijuma jesu integralni hleb, mahunasto povrće, orasi i zeleno povrće.

Holesterol ima poseban značaj u ishrani. S jedne strane je neophodan za stvaranje žučne kiseline, polnih i hormona nadbubrežne žlezde, a sa druge opasan, kaže prof. dr Georgina Pudar, internista-endokrinolog, predsednica Udruženja za edukaciju dijabetičara SCG. Najvećim delom se unosi hranom, ali se i stvara u čovečjem telu, u jetri, crevima, masnim i drugim tkivima. Pošto ima važnu ulogu u procesu zakrečenja krvnih sudova, unos namirnica bogatih holesterolom treba držati pod kontrolom. Organizmu je potreban holesterol. Tačno! Holesterol je mekana supstanca slična vosku koju organizam koristi za izgradnju ćelijskih membrana i proizvodnju hormona steroida, kao što su estrogen, testosteron i kortizon. Problem nije sam holesterol, nego višak holesterola - posebno onog lošeg (LDL), koji doprinosi stvaranju masnih naslaga na zidovima arterija.

Za veliki broj ljudi koji pate od korovskih alergija ovo je mesec suznih očiju, kašlja, naduvenosti i svraba kapaka i curenja iz nosa. Najveći korovski alergen je ambrozija. Zahvaljujući otpornosti, brzom širenju i prilagođavanju različitim staništima spada u jedan od najrasprostranjenijih korova, a najduže opstaje na neuzorenom strnjištu. Ova biljka cveta od polovine jula do novembra, a u avgustu i prvoj polovini septembra najveća je koncentracija polena ove biljke, pa u ovom vremenu izaziva i najveće tegobe ljudi koji su na ovaj polen alegrični. Podaci govore da je svake godine sve veći broj ljudi alergičan na polen ambrozije pa se u mnogim zemljama preduzimaju energične akcije uništavanja ovog korova. Kod nas su ovakve akcije tek u začetku.

Najnovija naučna istraživanja pokazala su da maslinovo ulje sadrži isto jedinjenje kao i lek 'Brufen', odnosno ibuprofen. To znači da bi dnevna doza maslinovog ulja mogla da pomogne kod efekata reume i srčanih oboljenja, baš kao što se i ibuprofen koristi za reumu, bolove, kod zapaljenskih procesa i slično. Dr Gari Bičam sa Univerziteta u Filadelfiji objašnjava zašto su naučnici uopšte posumnjali da postoji veza izmedju maslinovog ulja i brufena: "Ideja se javila kada smo razmatrali osećaj koji se javlja kada pijemo ibuprofen. Malo šta se desi dok je lek u ustima, ali čim ga progutamo, on nam sprži grlo. Ispostavilo se maslinovo ulje radi istu stvar - sprži vam grlo i to na istom mestu kao i brufen. Zato smo posumnjali da postoji ista farmakološka supstanca i u ulju, i u leku." Sumnja dr Bičama potvrdila se tokom naučnih istraživanja, tako da je otkriven identični sastojak i u brufenu i u maslinovom ulju. Medjutim, veoma je važno i o kom maslinovom ulju je reč:

Pušaci koji smatraju da im nekoliko cigareta na dan nece naneti nikakvu štetu morace ponovo da razmisle. Norveški naucnici, koji su proucavali zdravstvene kartone 43.000 muškaraca i žena, otkrili su da cak i „slabo” pušenje (manje od pet cigareta dnevno) utrostrucuje rizik od smrti izazvane srcanim oboljenjima ili rakom pluca. Istraživaci su pratili zdravstvene kartone i izveštaje o smrti i pušacke navike muškaraca i žena kojima su na pocetku sprovodenja studije obavljeni pregledi srca, u periodu od 70-ih godina prošlog veka do 2002. Muškarci koji su bili „slabi” pušaci imali su oko tri puta vece šanse da umru od raka pluca od nepušaca. Kod žena je rizik bio pet puta veci. Opasnosti od pušenja su pouzdano dokazane.

Iskustvo stečeno tokom više hiljada godina, na osnovu posmatranja miliona bolesnika iz svih krajeva sveta, pokazuje da promene na našem telu mogu ukazivati na unutrašnje bolesti. Izbrazdani nokti Ako imate tanke uzdužne linije koje se jedva osećaju pod prstima to ukazuje na nedostatak tečnosti. Ali zato upadljive uzdužne brazde mogu da budu znak dijabetesa. Izražene poprečne brazde ukazuju na psihičke probleme (stres, depresija). A javljaju se i u slučaju akutne infekcije srčanog oboljenja. Osim toga, mogu ukazivati na tegobe u donjem stomaku. Bele tačkice na noktima su bezopasne i javljaju se kao posledica prodiranja vazduha! Opadanje kose Kosa vam je iz dana u dan sve ređa? Uzroci mogu da budu hormonski poremećaj ili poremećaj metabolizma (smanjena ili uvećana funkcija štitne žlezde, dijabetes), nedostatak gvožđa i belančevina, infektivne bolesti i psihička opterećenja.

Duševni poremecaj koji najcešce vodi u smrt nije depresija niti šizofrenija. To je poremecaj u ishrani. Naime, utvrdeno je da 20 odsto ljudi sa ovakvim zdravstvenim problemom podlegne svojoj bolesti. Kada se zna da više od 90 odsto žrtava bulimije (neodoljiva, „životinjska” glad), anoreksije (nemanje apetita ), kao i kombinacije ovih poremecaja cine tinejdžerke i žene u 20-im godinama, jasno je da bi mogucost da se njihova pojava predvidi bila od neprocenjivog znacaja. A upravo na takvu mogucnost ukazuju istraživaci s Univerziteta u Pitsburgu (SAD ). Oni kažu da su otkrili da je dve trecine osoba koje pate od poremecaja u ishrani iskusilo u odredenom životnom periodu neku vrstu klinicke anksioznosti (strah; zabrinutost; opsednutost nekom idejom, osobom ili radnjom... ). Veliki broj tih ljudi, tacnije 42 odsto, imalo je takve teškoce u detinjstvu. Dakle, lekari bi ipak mogli da znaju ko je izložen velikom riziku da jednog dana potpuno izgubi želju za hranom, ili pocne da jede sve na šta naide.

Posle cetvorostrukog bajpasa, Džim Hil je poceo da razmišlja kako da smanji opasnost od novih srcanih problema. Cuo je da bi rešenje mogao da bude vitamin E, koji bi takode mogao da smanji rizik oboljevanja od raka. “Razgovarao sam sa kardiologom i bio sam znatiželjan u pogledu vitamina E; o tome ne postoje studije, ali lekar mi je rekao da nece da škodi”, kaže Hil. Medutim, nova studija objavljena u “Journal of the American Medical Association”, pokazuje da vitamin E uistinu može da škodi ljudima kao što je Džim - koji imaju više od 55 godina, srcane probleme, dijabetes ili neke druge rizicne faktore za kardiovaskularna oboljenja. “Kod ljudi sa visokim rizikom, vitamin E ne sprecava kardiovaskularna oboljenja, tacnije srcane bolesti i udar i ne sprecava kancer. Štaviše, zapazili smo povecanu opasnost od srcanog udara, tako da postoji mogucnost da vitamin E šteti ljudima koji ga uzimaju”, kaže doktorka Eva Lon, sa Mekmasterovog univerziteta u Ontariju, koja je zajedno sa istraživacima iz Sjedinjenih Država i još 13 zemalja, ucestvovala u istraživanju vitamina E.

Predlažemo vam tri jednostavne vežbe koje će sigurno pomoći ako vam otiču noge. Za bolju cirkulaciju: poređajte knjige tako da dobijete gomilu visoku 15 cm. Sedite na stolicu i stavite noge na knjige koje ste udaljili desetak centimetara. Tresite noge nekoliko sekundi, a zatim se opustite i ostanite u sedećem položaju još nekoliko minuta. Za jače listove: stavite desnu ruku na Ahilovu tetivu leve noge, a zatim stegnite članak palcem i kažiprstom. Povlačite prste prema listu, blago masirajući nogu. Naročito dobro izmasirajte list. Ponovite vežbu sa drugom nogom. Za odmorne noge: stanite bosom nogom na plastičnu lopticu i rulajte je čitavom površinom stopala. Ponovite zatim ovu vežbu sa drugom nogom. Posle izvesnog vremena moći ćete da je izvodite sa oba stopala i dve loptice istovremeno.

Osobe koje se hrane po režimu tzv. mediteranske dijete, odnosno unose mnogo ribe, maslinovog ulja, voca, povrca i žitarica i umereno piju crveno vino, imaju velike šanse da žive duže od osoba koje ne unose te namirnice, rezultati su najnovijeg istraživanja koje prenosi Srna. Istraživanjem, koje je obuhvatilo oko 75.000 ljudi starijih od 60 godina u devet evropskih zemalja, statisticki je utvrdeno da je kod osoba koje su bile na mediteranskoj dijeti za sedam odsto smanjen rizik mortaliteta. Zdrava muška osoba, oko 60 godina starosti, koja se donekle pridržavala dijete, prema rezultatima ovog istraživanja, živece za jednu godinu duže od osobe koja nikad nije primenjivala dijetu. Najbolji rezultati postignuti su u Grckoj, zatim u Španiji, Italiji i Francuskoj.

Na nedavno održanom godišnjem sastanku Americkog društva za klinicku onkologiju, predstavljene su dve studije koje pokazuju da bi ponovna pojava raka dojke i raka debelog creva možda mogla da se spreci nekim bezazlenim promenama u nacinu života. Studija Rouana Hlebovskog, onkologa iz istraživackog instituta pri Medicinskom centru Harbor-UKLA u Los Andelesu, sugeriše da recidiv raka dojke može da se spreci smanjenim unosom masti. Hlebovski je sa svojim kolegama pratio zdravstveno stanje 2.437 žena, starih od 48 do 79 godina, koje su zbog ove bolesti bile operisane i zracene. Pre nego što je isteklo godinu dana otkako je utvrdeno da boluju od raka, neke od njih su se, na nagovor istraživaca, podvrgle niskomasnoj dijeti. One su u proseku dnevno unosile 33,3 grama masti, dok su se ostale žene držale standardne ishrane, odnosno prosecne kolicine od 51,3 grama. Kada je prošlo pet godina, Hlebovski i njegovi saradnici ustanovili su da je kod ispitanica koje su se pridržavale niskomasne dijete rizik od ponovnog obolevanja od raka bio za 24 odsto manji nego kod onih drugih.

Preskakanje dorucka loše je za srce, a verovatno i za liniju, pokazalo je istraživanje nedavno sprovedeno na Sveucilištu u Nottinghamu. U eksperimentu koji je trajao mesec dana sudelovalo je 10 zdravih, vitkih žena. Kod onih koje su preskakale dorucak skocio je nivo lošeg holesterola i smanjila se telesna osetljivost na inzulin, hormon koji sudeluje u regulaciji šecera u krvi. Smanjena osetljivost na inzulin jedan je od faktora rizika za razvoj dijabetesa tipa 2. Osim toga, otkriveno je da žene koje ne doruckuju prosecno konzumiraju više kalorija, što sugerise da izbegavanje dorucka na duzi rok povecava izglede za povecanje telesne težine. Dakle, želite li biti zdravi i vitki, nipošto ne preskacite dorucak. Voce je najbolje jesti na prazan želudac jer tada vitamini i minerali trenutno stižu u krvotok. Voce ne morate pojesti - možete ga i popiti. Sok od narance najlakše je pripremiti, a sok od mrkve i jabuke odlicno cisti organizam i jaca imunitet. Mnoge pahuljice od žitarica obogacene su vitaminima, a kad se jedu s mlekom odlican su izvor kalcijuma. Birajte pahuljice od celih žitarica, bogate vlaknima, te one koje ne sadrže mnogo šecera i soli, a poslužite ih sa obranim mlekom ili jogurtom. Želite li nešto konkretnije, odlucite se za prženu nemasnu slaninu i prženim gljivama i hlebom od cjelih žitarica. Jaja su takode odlican izbor za dorucak. Umesto kafe, pokušajte piti mineralnu vodu, sveži vocni sok ili zeleni caj.

Veoma je korisna za povecanje imuniteta, a i dobar je diuretik Kao i sve lisnato povrce, ni blitva nema veliku energetsku vrednost (100 grama jestivog dela blitve sadrži samo 59 kJ ili 14 kcal), ali to uspešno nadoknaduje visokim sadržajem vitamina C i karotina (provitamin A) i obiljem mineralnih soli. U blitvi ima 12,31 odsto suve materije, od cega 4,83 odsto ugljenih hidrata, 2,0 odsto proteina, 3,44 procenta celuloze, 0,42 odsto biljnih ulja i 1,62 odsto mineralnih sastojaka. Od vitamina najbogatija je vitaminom C (70 mg%), te vitaminima B1 (0,09 mg%), B2 (0,19 mg%) i PP (0,8 mg%). Karotina ima 6.000 i.j. u 100 grama. Razlikujemo dve glavne vrste blitve, lisnatu, koja razvija rozetu krupnog, širokog i mesnatog lišca, i takozvanu rebrastu, koja ima jako razvijenu, socnu i mesnatu stabljiku, odnosno peteljku, žute, zelene ili crvene boje. Lisnata se u kulinarstvu koristi slicno spanacu – kuvana i pomešana s krompirom, zacinjena hladnim uljem, a dok je još vrlo mlada, može se pripremati i sirova, kao salata. Izuzetno je prikladna i za punjenje i savijanje sarmica u raznim kombinacijama, a takode i kao dodatak jelima s testom: za savijace, pite, torte i sl. Druga vrsta ima mnogo dužu stabljiku nego lisnate sorte, a listovi su nešto manji. Ovu vrstu blitve domacice, najcešce zbog neupucenosti, smatraju manje vrednom, jer misle da zadebljala stabljika znaci da je blitva stara, da je odrvenela i nije za upotrebu. Ukoliko i nabave takvu blitvu, domacice ta debela rebra odbacuju i koriste samo zeleno lišce. Sve to pokazuje da naše domacice zapravo ne znaju da se tu radi o dve razlicite, ali jednako vredne vrste blitve od kojih se svaka vrsta koristi s odredenom namenom, jer im je i primena u domacinstvu razlicita. Rebrasta blitva koristi se, naime, tako da se lišce priprema posebno, kao spanac ili salata, a debela, socna i mesnata rebra kuvaju se ili peku vezana u snopice kao špargla ili praziluk, te prelivaju raznim umacima.

Neke lakše tegobe organizam može sam da otkloni uz pomoc mineralnih materija ili vitamina. Pomozite mu! Šta vam je potrebno ako..... vam krvare desni? Problem upaljenih desni koje krvare ublažicete uz pomoc vitamina A i C. Da biste povecali njihov sadržaj u organizmu, dovoljno je da popijete samo jednu cašu soka od šargarepe i pomorandže, u koju ste stavili jednu kašicicu biljnog ulja. Ako.. ste stalno umorni? Verovatno patite od nedostatka gvožda. Ako teško podnosite tablete gvožda, pojedite jedno jaje dnevno i što cešce konzumirajte jela od sociva. Ako.. vam je koža masna? Ponekad uzrok masne kože i bubuljica može da bude nedostatak biotina i vitamina B2. Jogurt od soje (biotin) i obican jogurt (vitamin B2) deluju preventivno.