Šolja caja dobra je za mozak - usporava degeneraciju moždanih celija i održava bistar um i u starijim godinama, pokazala je jedna singapurska studija. Profesor Ng Ce Pin i njegove kolege s Nacionalnog univerziteta Sigapura, posle cetvorogodišnjeg proucavanja dejstva ovog napitka na mozak, zakljucili su da nije važno koja se vrsta caja pije - svaka je dobra. Singapurski strucnjaci otkrili su da katehini, prirodni sastojak caja, štite moždane celije od gomilanja štetnih proteina tokom godina, što pomaže održavanju kognitivne funkcije mozga. Za razliku od kofeina iz kafe, cajni kofein sadrži prirodni protein teanin, koji neutrališe uobicajene nuspojave njegovog konzumiranja - povišen pritisak, glavobolju, umor... Degeneracija moždanih celija, do koje dolazi zbog kombinacije gubitka nervnih celija, genetske predispozicije, malih moždanih udara i nagomilavanja štetnih proteina cesto vodi u demenciju.

Nutricionisti ne mogu da se nadive dehidriranom vocu kao užini nad užinama koja nam ulepšava sredinu jutra ili popodneva. Tako su meke, zdrave, ukusne i slasne te suve šljive, kajsije, jabuke, urme, groždice i smokve, pa još daju snagu i darivaju nas zdravljem... Osušeno na suncu ili u rerni, dehidrirano voce "puca" od vitamina i minerala. Suve kajsije sadrže karotenoide (pretece vitamina A), magnezijum, gvožde i kalijum baš kao i urme. Zahvaljujuci visokom procentu vlakana suve šljive sprecavaju zatvor. Suve jabuke su pune kalcijuma i vitamina B6. E, a sad gorka pilula: kalorije! Od 200 za 100 g suvog grožda, preko 284 za urme do 370 za jabuke - ma, atak na liniju!

Najviše koristi od jabuke ima u njenoj ljusci. Istraživaci su otkrili da više od 12 materija iz kore jabuke inhibira rast celija raka dojke, jetre i debelog creva. Ukoliko vas brinu hemijske materije kojima se jabuke prskaju radi zaštite, kupujte voce koje nije prskano. Uzimajte odgovarajuce dijetetske preparate! Uzimajte dovoljnu kolicinu vitamina D i kalcijuma jer to znatno umanjuje rizik od kancera. Vitamin D poboljšava imunološku reakciju organizma, što je prva linija zaštite. Iako se ovaj vitamin stvara u koži, prilikom izlaganja suncu, eksperti tvrde da vitamin D u formi pilula zadovoljava potrebne kolicine. Preporucena dnevna doza iznosi 1.100 IU (internacionalnih jedinica).

Miris lavande omogucava dobar nocni san. No, on može da vam pomogne i tokom dana. Istraživaci su utvrdili da udisanje mirisa esencijalnog ulja lavande ili ruzmarina, u trajanju od pet minuta, smanjuje nivo hormona stresa (kortizol) u pljuvacki za 24%. To je svakako dobra vest, jer ovaj hormon izaziva porast krvnog pritiska i pad imuniteta. Štaviše, udisanje mirisa esencijalnih ulja ovih biljaka pospešuje izbacivanje iz organizma slobodnih radikala, za koje se smatra da ubrzavaju proces starenja.

Nepravilno držanje tela, a narocito glave, doprinosi nastanku glavobolje. Najveca greška vecine ljudi jeste držanje pognute (ka napred) glave. Kada iz takvog položaja želite da podignete glavu, da biste nešto videli, vršite pritisak na nerve i mišice u delu lobanje. Najcešci razlozi zbog kojih se glava drži u pognutom položaju jeste rad za kompjuterom. Fizioterapeuti predlažu primenu trikova koji ce obezbediti pravilan položaj glave: * Zamislite da na vrhu glave imate konopac koji je pricvršcen za plafon. * Povremeno proverite da li se vaše uši nalaze u istoj ravni sa ramenima. * Podesite kompjuter ili mobilni telefon tako da vas svakih pola sata "podsete" da ponovite prva dva trika.

Integralne žitarice nisu samo korisne za regulisanje rada creva, ukljucujuci i njihovo pražnjenje, vec mogu i da vam spasu život. Istraživanja su pokazala da žene koje nedeljno pojedu 11, ili pak više, porcija integralnih žitarica, smanjuju rizik od smrti uzrokovane inflamatornim poremecajem za jednu trecinu u odnosu na žene koje ih ne konzumiraju. (Ali, šta je to upalni poremecaj? Bilo koja bolest koju karakteriše hronicna upala, ukljucujuci dijabetes, astmu i srcana oboljenja.) Dobar izbor: ovsena kaša, integralni smedi pirinac, crni hleb, cerealije od integralnog zrna (za dorucak), pšenica i kokice. Integralna zrna žitarica sadrže biološki aktivne delove biljke. A ono što biljku održava u životu, održava i onog ko je jede!

Svaka cast šargarepi, ali naucnici su otkrili da su jaja još bogatiji izvor karotenoida - antioksidanata koji su korisni za oci. Lutein i zeksantin jesu dva kljucna karotenoida za održavanje zdravlja ociju. Zapravo, ove dve materije jedine su koje koriste makuli retine, odgovorne za centralni vid. Ipak, jaja ne sadrže toliko luteina i zeksantina koliko zeleno lisnato povrce, ali ljudski organizam efikasnije apsorbuje ova dva antioksidansa iz jaja. Zabrinuti ste zbog holesterola? Nemate razloga, kažu eksperti. Jedno jaje dnevno povecava nivo luteina u krvi za 26%, a zeksantina za 38%, ali ne podiže ni nivo holesterola niti triglicerida.

> Istraživaci su utvrdili da grickanje pistaca (otprilike šaka ovog jezgarstog voca dnevno) tokom mesec dana snižava ukupni holesterol u proseku za 6,7%, a loš holesterol (LDL) za cak 11,6%. Logicno, redukcija nivoa holesterola od velike je koristi: smanjenje ukupnog holesterola za 7% umanjuje i rizik od srcanih oboljenja za 14%. Inace, pistaci su jedan od najboljih izvora biljnih sterola, materija za koje je utvrdeno da redukuju apsorpciju holesterola. Ipak, imajte na umu kaloricnost ovog jezgarstog voca: 30 g sadrži 160 kalorija. Dakle, kada ih koristite za salatu, umešajte manje ulja ili preliva, a kada ih jedete pržene, neka to bude u kolicini koja može da stane u šaku.. ()

Vitamin D važan je za zdrave kosti i zube, jer održava balans izmedu koncentracije kalcijuma i fosfora i stimuliše formiranje kostiju, a smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i karcinoma. Dnevna kolicina potrebnog vitamina D je od 400 mernih jedinica za decu do 1.200 za odrasle, a ako organizam ne dobija tu kolicinu vitamina može doci i do ozbiljnih oboljenja kostiju. Nedostatak tog vitamina cest je kod starijih osoba, gubitkom vitamina D kod ljudi u godinama pojavljuje se rizik obolevanja od osteoporoze, bolesti koju karakteriše gubitak koštane mase, pa se njima preporucuje zamena za vitamin D, alfakalcidol koji ga brže dovodi u kosti.

Kopriva sadrži znatnu kolicinu hlorofila, mineralnih soli (kalcijum, kalijum, fosfor, gvožde) i vitamina C i provitamina A. Osim toga, u njoj je mnogo flavonoida, triterpena, sterola i drugih sastojaka koji pozitivno deluju na naš organizam. Kako deluje i kada se primenjuje? Cesto se primenjuje zbog gvožda kod malokrvnih osoba jer utice na stvaranje veceg broja crvenih krvnih zrnaca. Najcešca podrucja primene danas su poboljšano mokrenje, reumatske tegobe i podsticanje lucenja mleka kod dojilja. Veliku primenu ima i u kozmetici. Ekstrakt korena nalazi se u proizvodima protiv opadanja kose. ..Ima li nuspojava?

Česte promene vremenskih prilika utiču na intezitet oslobadjanja polenovih zrna, tako da se ovih dana u vazduhu očekuju uobičajeni tipovi polena za ovo doba godine: vrba, jasen, javor, ali i prva polenova zrna hrasta, saopšteno je iz Laboratorije za palinologiju novosadskog Prirodno-matematičkog fakulteta. Tako bi polen graba i breze do 31. marta mogao, u Nišu na primer, da dostigne koncentracije koje izazivaju alergijske reakcije. Osetljive osobe trebalo bi da izbegavaju duže zadržavanje u blizini procvetalog graba i breza i da tokom narednog perioda budu pod kontrolom lekara. Kijanje u serijama, zapušen nos, curenje ili svrab nosa, crvenilo, suzenje i svrab očiju, glavobolja, poremećaj čula mirisa, umor, promene na koži, kašalj, otežano disanje, prvi su simptomi da je alergija možda "stigla”.

Umaranje, otežana koncentracija, zevanje i pospanost definitivno nisu u skladu s nadolazećim toplim danima, koji bi trebalo da podstaknu živost i optimizam. Ipak, razloga za paniku nema. Niste u depresiji, niti ste teško bolesni, samo patite od prolećnog umora, koji možete da pobedite za samo nekoliko dana! Osim kretanja na otvorenom, tuširanja naizmenično u hladnoj i toploj vodi, okrenite se našoj tek probuđenoj prirodi. Nekoliko korisnih saveta mogu da vam pomognu da se lakše izvučete iz ove „dosadne napasti" i da zadovoljni i puni energije uživate u proleću. 1. Radič (maslačak)

> Ukoliko vam pred kraj dana opada koncentracija i radna sposobnost rješenje možete pronaći i u eteričnim uljima. Protiv umora najbolje djeluju eterična ulja cimeta, bora i ružmarina, a za poboljšanje koncentracije mandarine. Nekoliko kapi eteričnog ulja nakapajte u mirisnu lampu napunjenu vodom. Ukoliko je nemate ili vam nije pri ruci, možete je zamijeniti staklenom čašom debljeg dna koju ćete onda smjestiti na radijator. Osim što će vas mirisi potaknuti na bolji rad, vaš radni prostor djelovat će svježije i ugodnije. Nemojte pokušavati eterična ulja zamijeniti umjetnim osvježivačima zraka jer su eterična ulja najkoncentriranije tekućine dobivene specijalnim postupcima iz bilja, a miris otpuštaju postepeno i nimalo agresivno.. ()

Važno je znati da se 70 odsto imuniteta stiče u crevima, zahvaljujući 400 bakterijskih grupa koje podstiču zdravlje. Osim toga, zdrava probava jača snagu i pospešuje lepo raspoloženje. Zato Bankhofer preporučuje da svakog dana u jelovnik uvrstite jednu do dve šolje probiotskog jogurta. Ako vam je brzo potrebna snaga, med je čudesno oružje. - Med deluje umirujuće i brzo stvara novu energiju. Jednom dnevno uzimajte kašičicu meda - kaže bečki stručnjak. Ovo, naravno, ne važi za dijabetičare. Elan ćete dobiti i od masaža eteričnim uljima. Kada ujutru nakon tuširanja utrljate u suva stopala ulje ruzmarina, podstaći ćete cirkulaciju. Ostatak tela namažite uljem kantariona, jer to zglobove i mišiće održava u formi. Veoma je delotvorna i akupresura. Sedite, zatvorite oči i tačno na koren nosa sa obe strane stavite oba srednja prsta. Blago pritisnite pet sekundi, napravite pauzu i više puta ponovite masažu.

Ekskluzivna kafa koja se dobija iz macijeg izmeta, prodaje se u jednom kaficu u Londonu za 50 funti. Jamajkanska zrnca kafe Blue Mountain i Kopi Luwak, mešaju se kako bi se dobila kafa najskuplja kafa na svetu Raro. Ono što je interesantno za ovu kafu jeste da ova zrna prvo jede macka Cibetka, a posle odredenog vremena i „odredenih radnji” same mace, dostižu cenu od fantasticnih 324 funti po kilogramu. „Male fabrike” najskuplje kafe na svetu, macke cibetke, žive u grmlju plantaža širom jugoistocne Azije i uvek jedu samo najbolja i najzrelija zrnca kafe. Nakon toga na scenu stupaju radnici s plantaža koji skupljaju macji izmet, peru ga i prže zrnca koja u njemu pronadu. Ova retka zrnca kafe lagano se prže oko 12 minuta kako bi se osiguralo da svako zrnce dostigne maksimum svog ukusa i pruži vam savršen makijato ili kapucino. (Mondo)